Biela y tierra en ruta. Nuestra alimentación como motor de cambio

En 2019, Biela y Tierra recorrió 2.830 km en bicicleta durante cuatro meses con la intención de trasladar que tenemos un mundo rural vivo y que nuestra alimentación puede ser el motor de cambio hacia una sociedad más justa, sostenible y resiliente. Ana Santidrián y Edurne Caballero visitaron 160 iniciativas de alimentación sostenible y dejaron de emitir 424,5 kg de CO2, divulgando estos contenidos a través de su web, redes sociales y con encuentros en el territorio.

Este 2022 han publicado  «Biela y Tierra en ruta. Nuestra alimentación como motor de cambio», en formato libro, con criterios de ecoedición y con el sello Libro Local. La obra contiene los más de 70 Cuadernos de Campo en los que recogen toda la valiosa información y experiencias de vida que les contaron las verdaderas protagonistas de Biela y Tierra durante su viaje, los testimonios y vivencias de las iniciativas visitadas, los relatos de quienes han decidido emprender desde nuestro entorno rural, con respeto por el planeta y por las personas.

La propuesta de cambio que hace Biela y Tierra necesitaba un formato en papel, capaz de trasladar pausada y analógicamente este valioso repositorio de información que además ha sido ilustrado por otras seis mujeres, una por cada territorio que ha recorrido la ruta de Biela y Tierra, más el diseño de cubierta.

Las ilustradoras que acompañan los relatos de Biela y Tierra son Sara Chueca, para Aragón, Ana Nan, para Castilla y León, Bitxo ha sido la encargada de ilustrar los relatos de Asturias, Ane Zaldibar, Euskadi y Miren Asiain, Navarra. La también aragonesa, Sara Monerri, ha realizado la ilustración de cubierta y un mapa interior en el que se sitúan las paradas de Biela y Tierra.

La obra, que ya está en librerías, recoge las reflexiones de las diversas iniciativas profundizando en el viaje de Ana y Edurne, sus aprendizajes, la puesta en valor del sector primario y cómo hacer de nuestra alimentación el motor de cambio.

Pol·len Edicions es una editorial independiente y cooperativa. Practica la ecoedición, una forma de enfocar la edición que reduce el impacto ambiental de la edición, lo comunica (a través de la mochila ecológica) y, si es preciso, lo compensa. Sus libros tienen el sello Libro Local.